【材料】熟猪肚半个，海参1条，熟鸡胸半个，土豆1个，香菇2片，西洋莱适量，香莱2根，葱1根，姜2片
【调料】A：料酒1大匙13：高汤6碗，盐1小匙，酱油1大匙c：水淀粉1大匙
【做法】
1．海参洗净内脏，加葱姜酒煮一下以去腥，捞出后切丝，其他材料都切丝。’
2．先将香菇丝和土豆丝放高汤内烧，再陆续加入猪肚丝、鸡丝，然后加调料B，并加调料c勾芡。
3．最后放海参丝，煮滚后放入西洋莱丝即熄火，加少许香菜末即盛出二
【小贴士】猪肚的煮法：先将猪肚清洗干净，放入矗有葱段、姜片、八角、五香粉。鸡精、桂皮的清水锅中煮熟，耪出凉凉后即可与其他材料搭配做莱。
