西式牛肉汤
【材料】西红柿、卷心菜各150克，胡萝卜、牛腩、土豆各100克
【调料】高汤2碗，番茄酱2小匙，盐少许
【做法】
1.牛腩洗净切块，放入热水中汆烫，备用。
2．西红柿、胡萝卜、卷心菜和土豆分别洗净切块状。
3．将牛腩及高汤焖煮约30分钟，放入所有蔬菜焖煮约20分钟，最后加入番茄酱及盐调昧即可。
【小贴士】中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的作用，适合中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的人食用。牛肉不宜常吃，最好每周吃一次。