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牛肉杂菜汤的做法

牛肉杂菜汤
【材料】新鲜牛肉末200克,各式蔬菜切丁混合约1杯
【调料】A:水2大匙,生抽少许,淀粉1小匙,糖适量,香油、胡椒粉各少许B:盐、胡椒粉各少许
【做法】
1.将蔬菜丁汆烫后,沥干水分,留用。
2.牛肉末加入调料A拌匀,略腌,待用。
3.用少许热油,将洋葱粒炒香,放入腌透的牛肉末,略为爆炒,加入蔬菜粒,并注入清水滚片刻至材料熟及汤浓,加入调料B,即可盛出,趁热食用。
【小贴士】皮肤病、肝病、肾病惠者最好不吃牛肉。
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