萝卜炒牛肉丝
【材料】萝卜1根，牛肉丝1碗，辣椒丝适量
【调料】A：酱油半小匙，淀粉少许B：酱油半小匙，味精适量
【做法】
1．牛肉丝以调料A略腌；萝卜洗净去皮，切成细丝，以少许盐抓匀，备用。
2．炒锅放2大匙油烧热，放入牛肉丝翻炒至熟盛起，留少许油在锅中。
3．萝卜丝沥干水分，放入锅中翻炒，加入调料B炒匀。
4．最后倒牛肉丝、辣椒丝拌炒匀即可。
【小贴士】还可以将白萝卜换成胡萝卜，更换食材后的幕肴营养价值更高。因为，胡萝卜中含有多种营养成分，炒熟后，营养物质能彻底撒发出来。