葱香羊肉煲
【材料】冰冻鲜羊肉片300克，大葱200克，肉1块(切片)，磨豉酱I大匙，芹菜1棵(切段)
【调料】A：酱油半大匙，淀粉2小匙，水、油各1大匙，胡椒粉少许B：香油、胡椒粉各少许，水少许，酱油1小匙，糖2小匙c：料酒少许
【做法】
1．羊肉片加入调料A拌匀，过油后沥干，留用。
2．大葱撕去黄衣，洗净，抹干，斜切段，用少许油略为爆炒，待用。
3．烧热沙锅，放入约一大匙油，爆香蒜片和磨豉酱，淋少许酒，注入调料B煮匀，放入羊肉片、大葱和芹菜段拌灼匀至熟，即可原锅上桌热食。