大枣原盅鸡
【原材料】土鸡半只，红枣6颗
【调味料】盐少许，陈皮4块
【做法】
1、将土鸡洗净，放入滚水中汆烫去除血水后，捞出洗净，再放进炖盅内。
2、陈皮，红枣分别洗净后加进炖盅内，随后加入大半锅开水，盖上锅盖，以隔水方式中火蒸3小时，起锅前加盐调味即可盛出食用。
【小贴士】大枣不仅营养丰富，而且药用价值也很高。常吃大枣能养血安神，健体强身，和颜益寿。民间有“一日吃三枣，终生不显老”的说法。大枣还可以抗过敏，除腥臭怪味，宁心安神，益智健脑，增强食欲。