【材料】草鱼中段500克，葱2根，姜2片，生菜3片
【调料】A：料酒1大匙，酱油2大匙，五香粉少许B：番茄酱、糖各2大匙，酱油1大匙，醋1小匙，盐、姜末各半小匙，五香粉少许
【做法】
1．鱼洗净先剖开两半，再斜片切成块，用调料A及葱、姜腌20分钟。
2．油半锅烧热，放入鱼块炸至酥黄时捞出。
3．将炸油倒出，用2大匙油炒匀调料B，再放入鱼块小火拌匀，待汤汁收干时熄火盛出，放在垫有生菜叶的盘内即可。
【小贴士】草鱼是水煮鱼常用的食材之一，女性在经期食用水煮鱼会加重水肿症状容易产生疲倦感。烹调此汤时，最好不投放味精，因为草鱼本身自带鲜味。
