黄酱蒸鲜鱼
【材料】鲜鱼1条，葱1根
【调料】料酒1大匙，黄酱2大匙，糖半大匙
【做法】
1．鱼洗净，由腹部剖开成鱼背相连的片状，放在蒸盘内。
2．先将调料调匀，再淋在鱼身上，入锅中火蒸10分钟。
3．葱洗净，切花，鱼蒸熟取出后撒上葱花即成。
【小贴士】黄酱是由大豆和面粉制成，咸味较重，营养价值较高。但儿童不宜过多食用。草鱼肉一次不宜吃太多，否则可能诱发各种疮疖。