咖喱烩鱼柳
【材料】冷冻鲑鱼肉150克，洋葱半个，青椒、甜椒各1个，姜末、蒜末各2小匙
【调料】 A：鸡精少许，咖嘘粉适量B：水淀粉1大匙c：盐半小匙，糖半小匙，高汤1大碗
【做法】
1．鲑鱼肉切成粗条状并轻拌调料A；洋葱、青椒与甜椒全切成丝备用。
2．鱼肉条沾上淀粉后用热油炸熟。
3．用2大匙油炒番姜、蒜，再加入剩下的咖喱粉、调料C，并用调料B勾薄芡。
4．将洋葱和甜椒放入咖喱酱中煮半分钟，再加入鱼肉与青椒拌匀即可。