五花肉焖墨鱼
【材料】五花肉约600克(切块氽烫)，厚身墨鱼1条(600克)(去薄膜后，切块，汆烫)，姜2片，红椒1个，蒜2瓣
【调料】酱油2大匙，冰糖l大颗，料酒1大匙，八角1粒
【做法】
1．热锅下油2大匙，爆香姜、蒜头、八角、红椒和五花肉，淋料酒1大匙，再炒一会。
2．加入墨鱼和调料翻炒一会，下2杯水，焖至汁液浓稠即成。
【小贴士】墨鱼营养价值高，每百克鲜肉中含蛋白质1 7克，脂肪1．7克，还含有钙、磷、铁、核黄素等人体所需的物质。经常食用有助于强健身体。