鲜虾香菇炖黄瓜
【原材料】虾100克，黄瓜1根，香菇少许，姜末、葱花各适量
【调味料】盐、料酒各适量
【做法】
1、虾洗净去沙线；黄瓜切成麻将大小的块儿；香菇泡发切块。
2、锅热油，下葱花、姜末，然后放入虾，因为是带头的虾，所以会看到一些油，然后放入黄瓜和香菇块儿，翻炒一会儿，稍微加一点水。
3、在锅中放盐、少许料酒后开始炖，直至黄瓜入味的时候就可以了，约六七分钟。
【小贴士】科学研究表明，虾体内含有一种虾青素，能有效消除因时差反应而产生的“时差症”