【材料】活河虾500克
【调料】料酒半杯，酒糟卤30克，盐、味精、花椒粉各适量，糖2大匙
【做法】
1．将河虾洗净沥干，在料酒中浸10分钟捞出备用。
2．锅中入少许水，加入盐、味精、花椒和糖烧开，待冷却后加入酒糟卤。
3．将虾倒入调制好的卤汁中浸泡2～3小时即可食用。
【小贴士】河虾营养价值很高，蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论，它性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。
酒糟醉河虾的做法
【材料】活河虾500克
【调料】料酒半杯，酒糟卤30克，盐、味精、花椒粉各适量，糖2大匙
【做法】
1．将河虾洗净沥干，在料酒中浸10分钟捞出备用。
2．锅中入少许水，加入盐、味精、花椒和糖烧开，待冷却后加入酒糟卤。
3．将虾倒入调制好的卤汁中浸泡2～3小时即可食用。
【小贴士】河虾营养价值很高，蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论，它性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。
Tags: 虾 | 2008-7-10 21:47:18 | 点击查看一茶匙用量是多少? | 浏览:
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