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清蒸大虾的做法

清蒸大虾
【材料】虾60克,荷叶半张
【调料】料酒2大匙,
【做法】盐1小匙
1.虾抽去泥肠洗净,用料酒、盐腌10分钟使之入味。
2.荷叶泡软,入滚水中汆烫。
3.荷叶铺在蒸笼之上,放入虾,蒸8分钟即可取出。
【小贴士】虾中的蛋白质含量极为丰富,钾、碘、磷、镁等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分含量也很多,其肉质和鱼一样松软,容易被人体消化吸收,对健康非常有利,是身体虚弱、病后需要调养者的滋补佳品。
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