什锦海鲜煲
【材料】虾200克，带子、鲜鱿各200克，粉丝150克，芹菜1棵(切段)，红椒少许，姜3片，葱2棵(切片)，沙茶酱2大匙
【调料】 A：料酒1小匙，淀粉半小匙，胡椒粉少许B：盐少许，糖1小匙，酱油2小匙，香油、胡椒粉各少许c：高汤3杯
【做法】
1．浸软粉丝，冲净沥干切段。
2．虾去壳，留尾剔肠，洗净抹干；鲜鱿撕去外衣洗净切块，和带子、虾同放调料A拌匀泡油。
3．油锅烧热，爆香姜片、葱片及沙茶酱，淋酒，入调料C煮滚后放入海鲜料、粉丝及调料B煮熟，汁略收干撒芹菜段及红椒圈即可供食。