西瓜荸荠汤
【材料】西瓜750克，荸荠12个，百合40克，银耳20克，瘦肉320克
【调料】盐适量
【做法】
1．西瓜洗净后连皮切厚片；荸荠去皮，洗净后对半切开；百合洗净；银耳浸软，洗净后剪碎；瘦肉洗净，汆烫后再洗净。
2．煲滚适量水，放入所有材料，煲滚后改小火煲约2小时，下盐调味即可。
【小贴士】巧用荸荠可以治便秘。将荸荠洗净，用水煮熟，将水澄清后喝下，再去皮吃荸荠。1日分上、下午2次，每次5～6个即可。