山楂胡萝卜汤
【材料】山楂20克，胡萝卜400克，瘦肉1 60克，蜜枣3颗，姜1片
【调料】盐适量
【做法】
1．所有材料洗净，胡萝卜去皮切块；瘦肉汆烫后再洗净。
2．煲滚适量水，下所有材料，滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。
【小贴士】妙山楂的营养价值很高，据中国科学院植物研究所分析，每100克鲜山楂里含有维生素89毫克，比柑橘类高2～5倍；比苹果高1 7倍；含胡萝卜素居水果第二位，铁和钙居水果之首。不过，山楂不可多吃，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿造成伤害。