樱桃炒腰片
【材料】猪腰1个，核桃50克，葱1棵
【调料】盐1小匙
【做法】
1．猪腰横剖成2片，剔除里面自筋后洗净，从表面切菱形交错刀纹，再切斜片，浸泡在清水中，需要频频换水，待水色清淡即可放入滚水内汆烫一下，去除腥臭味后捞出，用冷水凉，沥干待用。
2．核桃挑除薄膜，洗净；葱切除须部后洗净，切小段。
3．油锅烧热，加入1大匙油，先放入核桃过油，再加入猪腰片及葱段，快速拌炒，加盐调味，炒匀即可起锅装盘。