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牛肉核桃汤
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牛肉核桃汤
牛肉核桃汤
【材料】冬瓜400克,红腰豆、核桃肉各80克,牛肉320克,姜2片
【调料】盐适量
【做法】
1.所有材料洗净,冬瓜切块,牛肉氽烫后再洗净。
2.煲滚适量水,下(除冬瓜外)所有材料,煲滚后改小火煲1.5小时,下冬瓜续煲半小时,用盐调味即可。
【小贴士】核桃名气极大,与扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果”,而且营养价值相当高,在中国被称为“长寿果”,在国外则被叫做“益智果”,从古到今,它都被认为是最适合脑力劳动者食用的坚果。
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