红枣生鱼美乳汤
【材料】生鱼1条，木瓜1小个，杏仁10克，红枣4颗，姜2片
【调料】料酒1大匙，盐1小匙
【做法】
1．生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速汆烫过捞出。
2．将生鱼、杏仁、红枣、姜片及调料放入炖盅内，先蒸半小时。
3．木瓜去皮，去子后切块，放入炖盅内再蒸10分钟即可盛出食用。
【小贴士】据研究，杏仁营养很丰富，每500克杏仁含蛋白质120克，脂肪240克，钙649毫克，磷929毫克，铁17.9毫克，并含有多种维生素。