鲜虾蘑菇面
【材料】虾30克，骨头汤2大碗，面条适量，蘑菇少许，葱花、香菜各适量
【调料】盐、淀粉、糖和酱油各少许
【做法】
1．虾去皮去沙线，用盐、淀粉和酱油腌好备用。
2．锅里倒入骨头汤，加水煮开，放入面条。
3．蘑菇洗净切片，面条快好的时候，放入蘑菇一起煮，出锅前，把虾仁放进去烫熟，出锅前加糖、盐，撒上葱花、香菜即可。
【小贴士】喜欢吃辣味的朋友还可以在面中放些辣椒油或胡椒粉，这样吃起来更有味，更能激起食欲。做此面时可选的蘑菇很多，但最好选用香菇，因为香菇具有一种特殊的香味，吃起来味道更佳。