酥香葱油饼
【材料】烫面团半份，葱3根
【调料】盐适量
【做法】
1．葱洗净切末，放入碗中加少许盐，再加入2大匙油调匀，做成葱油备用。
2．烫面团擀成大片的面皮，均匀抹上葱油，卷成长筒状，均分为4等份，两边先以手捏合，再擀成圆形面皮备用。
3．锅中倒入1大匙油烧热，放入圆形面皮，煎至两面金黄，捞出沥干切片即可。
【小贴士】如果想令葱油的味道更香，可将葱末先入油锅中炸出香味，再放入少许盐，弃葱取油，再进行第2步操作。葱油饼要酥脆好吃，可以先用平底锅煎出多余油脂，再用烤箱烘烤至表面呈金黄色即可。