椒盐葱油饼
【材料】面粉500克
【调料】葱花少许，盐、花椒粉各适量
【做法】
1．将面粉、水拌和均匀，揉匀成面团，搓成长条；分别擀成片，刷上油。
2．将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙至金黄色出锅即可。
【小贴士】花椒是中国特有的香料。位列调料“十三香”之首。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒粉；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。