香肉葱头饭
【材料】熟五花肉500克，红洋葱5个，蒜3瓣，葱1根，姜2片，米饭1碗，酸菜80克，胡萝卜片少许
【调料】酱油半杯，五香粉、胡椒粉各少许，糖1小匙B：红糖3大匙，酱油2小匙c：八角少许
【做法】
1．熟五花肉切厚片；红洋葱和大蒜拍碎去皮。
2．酸菜切丝，起油锅爆香蒜末，放入酸菜丝炒熟，加入调料B和半碗水煮；
3．另起油锅爆香红洋葱、姜、蒜、葱，放入肉块稍煎，即可加入调料A及调料C用大火煮开，再改小火炒熟。
4．盛一碗米饭，加上2块肉淋一点卤汁，并加上少许酸菜及胡萝卜片即可。