香菇鱿鱼竹笋饭
【材料】干鱿鱼1条，竹笋200克，香菇5朵，葱1根，肉末1 00克，白米1杯半
【调料】酱油1大匙，醪糟{小匙，盐半小匙
【做法】
1．鱿鱼泡水一晚，捞起横切成小片；竹笋去外皮切块；香菇泡软去蒂切丁；葱洗净切段。
2．热油2大匙爆香葱段，加入肉末、鱿鱼及香菇炒熟，再加入调料炒至入味，盛起备用。
3．白米洗净，放入电饭锅中加入炒好的材料，竹笋及1杯水拌匀，煮至熟即可。
【小贴士】米饭充分吸收了汤汁的浓香，配上炒香的材料真是一款美餐。