大蒜粥
【材料】大米1杯，大蒜瓣150克
【调料】无
【做法】
1．大米淘净，加6杯水以大火煮沸。
2．大蒜剥皮，整粒加入粥中煮，然后转小火煮至米粒熟软。
【小贴士】近年来的研究发现，大蒜含有许多有益于血管健康的物质，可降低坏胆固醇，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜中还含有一种叫做“硫化丙烯”的辣素，其杀茵能力可达到青霉素的1/10，对病原茵和寄生虫都有良好的杀灭作用，对预防流感、防止伤口感染等有较明显的功效。