腊八粥
【材料】米1杯，鸡肉片80克，花生、薏米、栗子、莲子、银耳、白果、红豆各40克
【调料】盐、淀粉、鸡精各少许
【做法】
1．花生、薏米洗净，用水泡2小时后蒸1小时；栗子烫水去皮，莲子洗净去绿芯，银耳、白果洗净；红豆用冷水浸泡5小时后，以盖过红豆的水量用电锅煮2小时备用。
2．鸡肉片洗净，加淀粉拌匀，以滚水氽烫一下即捞出。
3．煮滚12杯水，加米及做法1的材料煮开，再续煮50分钟后加入做法2的材料再煮10分钟，加入剩下的调料拌匀即可。