【材料】 A：大米适量，芹菜末少许B：猪肉末2OO克，胡萝卜丝40克，竹笋丝40克，干香菇40克，海米20克
【调料】 A：大骨高汤2大碗，盐适量B：料酒半大匙，胡椒粉I小匙
【做法】
1．干香菇泡软后切丝。海米泡软后沥干水分；大米洗净泡水1小时。
2．炒锅中倒入1大匙油烧热，放入材料B继续炒至熟后，加入调料B添水煮开。
3．大米与大骨高汤及炒好的材料B用中小火熬煮成粥后，加入适量的盐，盛碗并撒上芹菜末即可。
【小贴士】芹菜叶中含有的胡萝卜素和维生素c比芹菜茎中的多，含铁量也很丰富，故食用芹菜时最好连同叶一起吃。
