芝麻小米粥
【材料】黑芝麻粉1大匙，小米1杯
【调料】砂糖2大匙
【做法】
1．小米洗净，用清水浸泡1小时，沥干。
2．加水3～4杯煮粥，先用大火煮开后，转小火慢煮至小米呈花糜状，即可加糖调味。
3．趁热食用，食用前加入黑芝麻粉拌匀即可。
【小贴士】小米的营养价值与大米相比，膳食纤维含量高2～7倍，维生素B，高1～4倍，维生素B2高约1倍，铁的含量也高1倍。小米粥不宜太稀薄，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。