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淮山燕麦粥
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淮山燕麦粥
淮山燕麦粥
【材料】淮山300克,燕麦1碗,大米半碗,枸杞2大匙,鲜香菇4朵
【调料盐1大匙
【做法】
1.淮山去皮,切大丁;香菇切丁。
2.大米洗净与燕麦、淮山一起加水8杯煮软,放入香菇丁、构杞煮至稠状,加盐调味。
【小贴士】冬季选购淮山时要注意,掰开淮山看,冻过的淮山横断面黏液化成水;冻过回暖的有硬心且肉色发红。燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并将其排出体外,而且燕麦含有高黏稠度的可溶性纾维,能延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲。
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