鲜蘑菇表面会沾有黏液和泥沙，不易洗净。可以在水中放点盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里浸泡片刻，这样再洗泥沙就很容易洗掉了。
健康提醒：蘑菇中含大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用，且蘑菇又属于低热量食品，因此可以防止发胖，对健康美容非常有益。
巧洗豆腐
将豆腐放在一个塑料漏盆中，用水泡片刻，再用小水流冲洗，豆腐就会洗干净了。若怕豆腐洗碎，可将豆腐上面罩上一个漏盆，再放在水龙头下轻轻冲洗，即可防止豆腐洗碎。
如何切羊排？
1．取一块羊排，切去腹部肉块。
2．再将羊排外皮切除。
3．将骨与肉之间内膜切开。
4．用剁刀将羊排剁下。
