购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看是否有小砂孔和渗漏现象。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好是用木头或其他隔热材料包裹的，否则把握铁锅耳时易烫手。
巧够热水瓶
选购热水瓶时，要检查一下瓶胆底部的气尾是否完整，气尾碰掉或破裂的即没有保温价值了；再轻轻用手指敲一敲热水瓶，如瓶胆外层玻璃声音清脆，即是无裂纹的好瓶胆。此外，还要注意瓶口要圆。
选购铝制品的窍门
1．选购铝锅，要看锅盖和锅体面的接触是否严密。同时还要检查锅耳和锅体铆接是否牢固，如果铆钉有凹缩现象，说明没铆住。
2．选购饭铲、饭勺时，最好选铲头与铲把、勺头与勺把都是铝制并连成一体
的，这样的结构使用寿命较长。
菜刀选购小窍门
选购菜刀时，刀刃要直而锋利，竖看成一条黑线，刀身要平整，刀口没有发蓝或发黄的地方，刀柄和刀箍要装配紧密。
