【原材料】白萝卜500 克，香葱1 棵，大蒜3瓣
【调味料】食用油25 克，香油2 小匙，精盐3 小匙，白糖1 小匙，味精1/2小匙
【做法】
1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水；
2.香葱洗净，切末；大蒜洗净切末；
3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5 分钟，再加入葱末、白糖、味精，炒1～2 分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。
【小贴士】色泽艳丽，清香适口。如果加一点胡椒粉，味道也很好。