【材料】莴苣300克，红辣椒1个
【调料】虾油1小匙，胡椒粉适量，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
【做法】
1.将莴苣洗净切丝，放入冰水浸泡后沥干水分；
2.红辣椒去籽洗净，切成细丝；
3.将莴苣丝、红辣椒丝加入调料拌匀，装盘即可。

【小贴士】此菜清淡脆爽，风味独特。莴苣丝不要切得太细，以免影响口感和装盘的美感、质感。