【调味料】食用油500克(实耗50克)，料酒2小匙，精盐1小匙
【做法】
1、将葱洗净切末；姜洗净切末；草虾去壳，留下尾端，去肠泥、洗净；
2、在碗里加适量料酒、葱末、姜末，倒入草虾抓拌，并腌10分钟；
3、把鸡蛋打入碗中搅匀，加盐调味后放入草虾均匀沾涂蛋汁，再粘裹面包粉；
4、锅内倒入适量油，烧热，放入虾，炸至金黄色即可。
【小贴士】本菜色泽金黄，香酥鲜美。炸虾时候油温不要太低，以免面包粉脱落。
芙蓉虾的做法
【调味料】食用油500克(实耗50克)，料酒2小匙，精盐1小匙
【做法】
1、将葱洗净切末；姜洗净切末；草虾去壳，留下尾端，去肠泥、洗净；
2、在碗里加适量料酒、葱末、姜末，倒入草虾抓拌，并腌10分钟；
3、把鸡蛋打入碗中搅匀，加盐调味后放入草虾均匀沾涂蛋汁，再粘裹面包粉；
4、锅内倒入适量油，烧热，放入虾，炸至金黄色即可。
【小贴士】本菜色泽金黄，香酥鲜美。炸虾时候油温不要太低，以免面包粉脱落。
Tags: 虾 | 2008-8-7 23:34:28 | 点击查看一茶匙用量是多少? | 浏览:
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