鸡、鸭若长有瘤状肿物，平时并不影响其性状，如肯吃肯喝，营养状况良好，行动敏捷，似乎很难看出它有病，所以人们在购买时，并不在意。其实长有肿瘤的鸡、鸭肉应禁止食用。
因为鸡、鸭的某些组织发生病变后，形成了肿物，实际上该肿块内存有的大部分毒素是马立克病，其次是白血病，最后是肾母细胞瘤。较轻的是局部有瘤，如内脏或身体某一部分长瘤，严重者肿物扩散，造成肿瘤大，存在肿物的部分广。有人说：将该肿物进行局部切除后再经过加热处理不就可以食用了吗？其实，若该肿瘤是良性的，进行切除后，人还可以食用；若为恶性肿瘤或肿痛存在的范围广、面积大，无论如何是不可食用的。
普通人一般没有辨别其为良性还是恶性肿瘤的能力，遇到此现象，最好是放弃食用。所以我们告诫大家禁止食用有肿块或瘤状物的鸡、鸭肉。