【原材料】五花肉500克，香菇20克，香葱1棵，生姜1小块，大料2粒
【调味料】酱油3大匙，料酒1大匙，白糖1小匙
【做法】
1、肉洗净切块；香菇泡软、去蒂，对半切开；葱洗净，切段；姜洗净，切片；
2、汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料，加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。
【小贴士】本道菜色泽鲜艳，香味醇厚。烧五花肉之前可先把肉炸一会儿，让肉出点油，吃起来才不会太过油腻。