【原材料】白萝卜600克，肋排500克，香葱1棵，大料2粒，花椒1小匙
【调味料】食用油30克，酱油1/3大匙，料酒1/2大匙，冰糖1/3大匙
【做法】
1、白萝卜洗净，去皮，切滚刀块；葱洗净切段；排骨洗净剁段，放入沸水中汆烫，捞出备用；
2、锅中倒油，烧热，爆香葱段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黄，加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味，再加入白萝卜及水(盖过肉和萝卜表面)，小火焖煮约30分钟，待白萝卜熟软，即可。
【小贴士】本道菜营养丰富，咸鲜味美。要使排骨更入味，可先用酱油将排骨浸泡1小时。