【原材料】切羊肉片300克， 洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量
【调味料】食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙
【做法】
1、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多于汁料，沥干；洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段；
2、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出；
3、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱、煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖；
4、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。