【原材料】羊肉350克，栗子罐头1听，胡萝卜20克，白萝卜20克，油菜10克，大葱1根，生姜1小块，桂皮适量，大料适量，淀粉适量
【调味料】食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，料酒1大匙，白糖1/4小匙，味精1/2小匙
【做法】
1、胡萝卜、白萝卜洗净切块；油菜洗净；葱洗净切段，姜洗净切末；羊肉洗净切块，放入沸水中烫约1分钟，捞起洗净沥干；
2、往锅里放油，加葱段、姜末爆香，把羊肉放入小炒，再放入胡萝卜、白萝卜、桂皮、大料、糖、味精、酱油、料酒、水，开小火焖煮约一个半小时，以筷子试插羊肉，如克穿透，表示羊肉熟，再去掉大料、桂皮，放入栗子，用小火焖煮2分钟，放入油菜，淋上水淀粉及香油后翻炒数下即可。
【小贴士】本道菜清香甜润，美味可口。用胡萝卜和白萝卜可以去掉羊肉的骚味。