【原材料】羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量
【调味料】食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙
【做法】
1、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段；
2、往锅里放油，烧热，放入姜、大量、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧；
3、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
【小贴士】本道菜营养丰富，汤汁鲜美。白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。