【原材料】羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量
【调味料】酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙
【做法】
1、将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中汆一下，捞出洗净；萝卜洗净，切大块；葱、姜洗净分别切段、拍松；
2、往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。
【小贴士】本道菜菜色棕红，味浓香辣。做这道菜最好选用肥瘦相间的羊肉，也可用羊腩。