【原材料】瘦羊肉100克，榨菜100克，红辣椒1个，大葱1根，生姜1小块，大蒜9瓣
【调味料】食用油30克，香油3小匙，酱油3小匙，料酒2小匙，味精1/2小匙
【做法】
1、羊肉洗净剁成碎末；榨菜剁成碎末，用温水泡出咸味，然后捞出沥水；红辣椒洗净切末；葱、姜、蒜洗净切末；
2、将炒锅放在大火上，放入食用油，待油烧热时，放入肉末煸炒，待肉末煸散后，放葱、姜、料酒、酱油、蒜、辣椒、榨菜、味精，加入香油，炒匀即可。
【小贴士】本道菜味道醇香，开胃下饭。煸炒羊肉时，油温一定要足够热，否则羊肉容易粘锅。