【原材料】新鲜香菇400克，芹菜30克，大蒜2瓣
【调味料】食用油15克，橄榄油2小匙，黑胡椒粉1/2小匙，红酒醋2小匙，精盐1/2小匙
【做法】
1、新鲜香菇洗净，每朵切成4小块；大蒜去皮，切末；芹菜洗净，切末；
2、烧热油锅，加入橄榄油、蒜末、黑胡椒粉爆香后，放入新鲜香菇块，用大火快炒至熟，再加入红酒醋、精盐、水拌炒均匀至入味，起锅前撒上芹菜末即可。
【小贴士】本道菜微酸适口，菇香味浓。在大型超市可以买到红酒醋。