【原材料】土豆500克
【调味料】食用油500克(实耗50克)，精盐1/2大匙，味精1小匙
【做法】
1、将味精和精盐掺和均匀成味精盐；
2、将土豆去皮，切成宽1厘米、长10厘米的薯条；
3、锅内放油，烧至三成热，放入薯条炸熟，当油温升至六成热时，把薯条炸成金黄色，捞出沥油；
4、在薯条上撒上味精、盐，拌匀，整齐地码放在盘中即成。
【小贴士】本道菜色泽金黄，酥香诱人。火不能太大，否则容易炸焦。