【原材料】茭白500克，芽菜末30克
【调味料】食用油30克，香油1小匙，酱油3小匙，料酒2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
【做法】
1、将茭白削去外皮，切去老根，切成大粗条；
2、锅内放油，烧至六成热，放入茭白煸炒至微呈黄色、表面起皱时，加入酱油、精盐、味精煸炒入味，放入芽菜，烹入料酒炒匀，淋香油即可起锅。
【小贴士】本道菜鲜咸适宜，清淡爽口。多放点油，将茭白煸炒透才能出香味。