【原材料】丝瓜600克，粉丝100克，海米适量，香菜1棵
【调味料】香油1小匙，高汤3大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
【做法】
1、丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；
2、海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；
3、砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。
【小贴士】本道菜汤汁鲜美，清淡适口。萝卜炖粉丝的做法和这道菜一样，味道也很鲜美。