【原材料】臭豆腐300克，猪肉馅10克，肉酱罐头1/2罐，洋葱10克，大蒜6瓣，花椒1小匙，干辣椒2个
【调味料】食用油1小匙，蚝油1大匙，辣椒油2大匙，料酒2大匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙
【做法】
1、将臭豆腐切成小块备用；洋葱、大蒜切末；干辣椒切段；
2、将猪肉馅、肉酱以大火快速拌炒约1分钟后起锅备用；
3、锅内放油烧热，先爆香洋葱末、大蒜末、花椒、干辣椒，再加入料酒、蚝油、辣椒油、精盐、味精、臭豆腐已经炒好的肉酱、猪肉馅，最后加入水，以小火煮约5~8分钟即可。
【小贴士】本道菜酱香味浓，香飘四溢。如果先把臭豆腐放入油锅中炸一下，煨烧时就更容易入味。