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墨鱼排骨汤
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墨鱼排骨汤
【原材料】排骨400克,墨鱼干50克,生姜1小块
【调味料】精盐2小匙,味精1小匙
【做法】
1、排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松;
2、锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用;
3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。
【小贴士】本道菜汤汁鲜美,香味浓郁。煲汤时一定要撇净白沫,否则汤汁不白。
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