【原材料】冬瓜400克，排骨200克，生姜1块
【调味料】香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
【做法】
1、排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜切厚片；
2、砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；
3、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
【小贴士】本道菜淡香可口，清热解暑。冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。