【原材料】鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块
【调味料】食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙，味精1小匙
【做法】
1、鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀；白萝卜去皮洗净，切细丝；香葱洗净切段；生姜洗净切片；
2、锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水，香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
【小贴士】顺气开胃，清淡润口。最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。